Ingrediënten: 45 blaadjes basilicum (ongeveer een volle cup) 1/4 kop geraspte jaar pecorino (Toscaanse of Sardinië, omdat Romano is te scherp) 1/3 kopje geraspte Parmigiano (dit verhogen tot 3/4 kop als je niet kunt vinden pecorino) 2 teentjes knoflook 2/3 kopje olijfolie 1/2 kopje pijnboompitten 1/3 kopje walnoten vlees (optioneel) 500 gram [...]
Ingrediënten 1/2 kop gehakte, licht geroosterde walnoten 1/2 kopje bleekselderij, in dunne plakjes 1/2 kopje pitloze druiven 1 appel, zonder klokhuis en in stukjes gesneden 3 eetlepels mayonaise 1 eetlepel vers citroensap zout en peper naar Sla Cooking Procedure proeven: 1. In een middelgrote kom, zwaai samen de mayonaise (of yoghurt) en het citroensap. 2. [...]
