Ingrediënten: 1/2 kilo garnalen 1 eetlepel zout 1 theelepel Canola olie 1 eetlepel Magnolia Gold Boter 1 eetlepel mayonaise 4 teentjes knoflook Koken Procedure: 1. Verhit een pan, zet de bakolie, gevolgd door boter, zal dit te voorkomen boter uit branden. 2. Doe de knoflook toe en bak tot het gaat geuren. 3. Voeg de garnalen, zout [...]
Ingrediënten: 4 grote visfilets, huid verwijderd (een vis zal doen, maar ik gebruik Spaanse makreel (tanigue) 1/2 kopje verse limoensap 1/2 kopje olijfolie 50 gram verse koriander of koriander 50 gram verse peterselie, plus 2 eetlepels verse peterselie, garnering (optioneel) 50 g verse munt 1/2 theelepel saffraan 1/2 theelepel granaatappel [...]
Ingrediënten: 2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 groene paprika, zonder zaadjes en gehakt 1 rode paprika, zonder zaadjes en in reepjes gesneden 2 wortels, geschild en in julienne reepjes 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 tomaten, gepeld en fijngehakt 1 theelepel saffraan 350 g langkorrelige [...]
Ingrediënten: 500 g linguine pasta 30 g ansjovis uit blik, uitgelekt en in stukjes gesneden, olie voorbehouden 6 teentjes knoflook, fijngehakt 800 g gehakte tomaten uit blik 1 eetlepel tomatenpuree 500 gr verse garnalen, gepeld 150 g ontpitte zwarte olijven, gehalveerd 35 g kappertjes, uitgelekt ½ theelepel gemalen gedroogde rode pepers zout en versgemalen zwarte peper [...]
Ingrediënten: 1 1/2 kopjes ongekookte rijst Water om rijst 5 teentjes knoflook 200 g (wit of bruin) champignons, in plakjes gesneden 200 g kipfilet, snijd ongeveer 1-2 cm 100 g slipper kreeft 15 g boter een paar eetlepels Campbell champignonsoep geraspte mozzarella kaas koken geraspte cheddar kaas Zout & Peper Peterselie (garnering) Koken Procedure: 1. Was en spoel [...]
Ingrediënten: 8 pond kip, snijd ze in dienst stuk ½ pond boter 12 zilveruitjes ½ stengel bleekselderij, in stukjes zout peper 2 kopjes witte wijn 1 pond champignons, in plakjes 3 eetlepels bloem 4 eierdooiers, losgeklopt ½ kopje lichte crème peterselie, gehakt Bieslook Koken Procedure : 1. Leg de kip stukken in braadslee met ¼ pond [...]
Ingrediënten: 4 kipfilet borsten 1 eetlepel boter 8 gram in plakjes gesneden champignons 1 blik champignonsoep 1 teentje knoflook, fijngehakt 1/4 theelepel blad tijm, verkruimeld 1/8 theelepel gedroogde rozemarijn, verkruimeld 10 stuks jonge maïs, snijd in twee helften een / 3 kopje half en half peterselie, fijngehakt zout en peper naar hete gekookte noedels koken [...] proeven
Ingrediënten: 1 karper (. Ongeveer 2 - 2,5 kg) 80 ml olijfolie 1 bosje peterselie, fijngehakt 1 kopje thee moer kernel, geplet 1/2 kopje thee rozijnen 4 uien, fijngehakt zout en zwarte peper Koken Procedure: 1. Buik opensnijden van de karper, verwijder de schalen. Smaak van de vis van binnen en buiten met zout en [...]
Ingrediënten: 20 gedroogde paprika 1/2 kg. gedroogde bonen 2 uien, fijngehakt 3 teentjes knoflook 50 gram bloem, gezeefd en 1 wortel, fijngehakt 1 bosje peterselie, fijngehakt groene paprika, fijngesneden Breadcrumbs mozzarella kaas zout en peper naar smaak Koken Procedure: 1. Doe de paprika in warm water en laat het voor 1 [...]
Ingrediënten: 10 asperges per persoon (ongeveer 1,6 kilo voor vier personen) 1 theelepel zout 4 hele eieren en 4 eidooiers 8 plakjes bacon 4 eetlepels droge witte wijn (bijvoorbeeld Pinot Blanc d 'Alsace) 1 kopje gesmolten boter (100 g) snufje nootmuskaat 1/2 theelepel citroensap snufje zout en witte peper 2 [...]
