Ingrediënten: 3 inch gedroogde kombu (zeewier) 1 pond hakusai (Chinese kool), gehakt 1/4 pond Negi, diagonaal en in dunne reepjes 1 blok tofu katoen, snijd ze in hapklare stukjes 1/4 pond wortel, snijd ze in dunne ronde plakjes 8 shii-take paddestoelen 1/2 pond enoki paddestoelen 1/2 pond shimeji champignons 1/2 pond shirataki 1 1/2 pond entrecôte rundvlees, heel [...]
