Ingrediënten: 1 kilo varkensvlees trommelvlies een groot formaat tofu 10 stuks calamansi of 3 stuks citroen 1/2 kop sojasaus 2 grote rode uien, in dunne plakjes 1/2 theelepel vers gemalen peper 2 stuks siling HABA (lange groene chili), in plakjes diagonaal Salt Koken Procedure: 1. Maak de varkensvlees trommelvlies en gekookt in een [...]
Ingrediënten: 1,5 pond babyinktvis 1 kop citroensap citroenschil peper en zout naar sambal maizena suiker proeven canola-olie, voor het bakken Koken Procedure: 1. Verwijder octopus 'hoofd dan het reinigen van de tentakels. 2. Dan in een kom, gemengde alles zet dan de octopus en nacht marineren of op zijn minst 4 uur. 3. [...]
Ingrediënten: 1 kilo gepelde mosselen 1 kopje maizena 1/4 theelepel zout 1/2 theelepel knoflookpoeder 1/4 theelepel zwarte peper plantaardige olie om te frituren Koken Procedure: 1. Debeard mosselen. Verwijder eventuele korrels of zand die kunnen worden ingebed in het vlees. 2. In een diepe pan, warmte frituurolie. 3. Combineer maïszetmeel, zout, peper en knoflook [...]
Ingrediënten: 1 pond garnalen, hoofd op 1/2 kopje whisky 1 eetlepel zout 1 theelepel peper 1 kopje bloem voor alle doeleinden plantaardige olie Koken Procedure: 1. Trim ranken van garnalen met een schaar. Wassen en af te voeren. 2. In een kom, combineer garnalen, whisky, zout en peper. Marineer garnalen voor ongeveer 30-45 minutes.Drain. 3. In een kom, gooi [...]
Ingrediënten: 1 pond varkensvlees 3 teentjes knoflook, geperst 1 med. ui, gesneden 2 el olie 1 1/2 theelepel zout 1/4 theelepel zwarte peper 6-8 kopjes varkensvlees bouillon of water 2 grote tomaten, in plakjes gesneden 4 middelgrote witte radijsjes, in plakjes 6 stuks sampalok (tamarinde) 1 eetlepel vissaus 1 pond bok terughoudend of moeras kool [...]
Ingrediënten: 1 kopje witte of cider azijn 1 kopje water 2 eetlepels gepelde en geperste knoflook 1 theelepel zout 1 theelepel zwarte peper 3 kilo kip (grote stukken of gehackte klein) 2 ½ pond varkensvlees kont gesneden in blokjes van 1 ½ cm 2 eetlepels [. ..]
Ingrediënten: 1 grote bangus (Zandvisachtigen) 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 ui gesnipperd 2 tomaten, in blokjes gesneden 1 ei 1/4 kop citroensap 1 kleine wortel, fijngehakt 1/4 kopje sojasaus 4 eetlepels plantaardige of canola-olie ham, fijngehakte rozijnen, pitloze gekookte doperwten zout en peper naar smaak Koken Procedure: 1. Schaal en [...]
Ingrediënten: 1 Pata (voor-of achterpoot van een varken met de knokkels) 1 fles soda (7Up of sprite) 1 eetlepel zout 2 el Patis (vissaus) 1/2 el bicarbonaat 1 el honing 4 eetlepels bloem Enough olie om te frituren genoeg water voor koken Koken Procedure: 1. Maak het vlees [...]
Ingrediënten: 1 kilo rundvlees in stukjes gesneden 1/8 kilo spek in reepjes gesneden 4 uien, geschild en in vieren 5 middelgrote aardappelen, in vieren (optioneel: gebakken) 1 middelgrote wortel, gesneden in 1/2 "secties 2 rode bel peper, gesneden 2 kopjes bouillon of 2 bouillonblokjes opgelost in water 1/4 kop azijn 2 [...]
Ingrediënten: 1 kilo rundvlees, in stukjes gesneden 1 grote blik (350 g) lever spread of gemalen lever 5 uien, gehakt 5 teentjes knoflook, fijngesneden 6 tomaten, in plakjes gesneden 1 kop tomatensaus 3 groene paprika, in blokjes gesneden 3 rode paprika, in blokjes gesneden 4 stuks hot chili pepers, fijngehakt 3/4 kop geraspte kaas 2 kopjes bouillon of water 1/4 [...]
