Ingrediënten: 1 pond garnalen, hoofd op 1/2 kopje whisky 1 eetlepel zout 1 theelepel peper 1 kopje bloem voor alle doeleinden plantaardige olie Koken Procedure: 1. Trim ranken van garnalen met een schaar. Wassen en af te voeren. 2. In een kom, combineer garnalen, whisky, zout en peper. Marineer garnalen voor ongeveer 30-45 minutes.Drain. 3. In een kom, gooi [...]
Deeg Ingrediënten: 1 1/2 kopjes lauw water 2 eetlepels suiker 1 theelepel droge gist 4 1/2 cups all-purpose bloem 1 el bakpoeder 1/2 kopje suiker 3 el varkensvlees reuzel Procedure voor Deeg: 1. Doe de suiker en gist in het lauwe water. 2. Laat 10 minuten staan. 3. Meng bloem, bakpoeder, remaning [...]
Ingrediënten: 1 kg bulalo (vlees met been schacht) 2 liter water 1 eetlepel vloeibare kruiden 3 stuks calamansi 1/4 oestersaus plantaardige olie Saus Ingrediënten: 2 el gesmolten boter 2 el bloem voor alle doeleinden 1/4 kop bouillon 1 kop verdampt melk 1 rundvlees bouillonblokje, opgelost in een kleine amt. van het water Gravy procedure: 1. [...]
Ingrediënten: 1 pond penne rigate of volkoren penne 1/4 pond spek, 3 tot 4 plakken dik gesneden, zoals bacon 1 1/2 eetlepel extra vergine olijfolie 2 ribben selderij uit het hart met groene toppen, gehakt 1 wortel, geschild en geraspt 1 ui, gepeld en gehakt 3 grote tenen knoflook, fijngehakt 2 takjes verse rozemarijn, [...]
