Ingrediënten:
2 sneetjes zalm, ingewreven met een snufje zout
1 theelepel sesamolie
3 stengels lente-uitjes
1 theelepel knoflook, fijngesneden
1 eetlepel lichte sojasaus
1 eetlepel zwarte bonen pasta
peper naar smaak
broccoli (optioneel)
Koken Procedure:
1. Hak de lente-uitjes in ronde kleine stukjes, scheiden de lamp (ook gesneden)
2. Leg de zalm stukken op een hittebestendige schaal.
3. Roerbak de knoflook en lente-ui bol in sesamolie.
4. Zet het vuur lager en voeg de zwarte bonen pasta. En roer gedurende 30 seconden, voeg de sojasaus en peper.
5. Smeer het mengsel over de bovenkant van de zalm
6. Stoom gedurende 8 minuten tot de zalm vrijwel gaar is.
7. Strooi de lente-ui stengels over de bovenkant van de zalm en stoom voor nog een minuut of tot ze gaar.
8. Haal van het vuur, garneer met broccoli (optioneel) en dien warm op.
