Ingrediënten:
1 Pata (voor-of achterpoot van een varken met de knokkels)
1 fles soda (7Up of sprite)
1 eetlepel zout
2 el Patis (vissaus)
1/2 eetl baking soda
1 eetlepel honing
4 eetlepels bloem
Genoeg olie om te frituren
Genoeg water voor het koken
Koken Procedure:
1. Maak de varkensvlees pata door het verwijderen van alle haren en door het afschrapen van de huid met een mes. Grondig wassen.
2. Maak vier tot vijf centimeter bezuinigingen op de zijkanten van de pata.
3. Op een diepe voorraad pot, plaatst u de pata in water met soda en zout. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen. Voeg dan de baking soda en blijven sudderen nog eens 10 minuten.
4. Verwijder de pata uit de pot en hang en laten drogen druppelen gedurende 24 uur. Een alternatief hiervoor is om grondig uit de varkens-pata en een paar uur de koelkast.
5. Na het bovenstaande proces, wrijf Patis op de pata en strooi bloem royaal.
6. In een diepe koekenpan pot, warmte olie en frituur het varkensvlees pata tot ze goudbruin zijn.
Knapperige Pata dipsaus:
* Meng 3/4 kop azijn, 1/4 kopje sojasaus, 2 teentjes geperste knoflook, 1 hoofd van de in blokjes gesneden ui, honing en 1 hete peper. Zout en peper naar smaak toe.
Serveertip:
* Krokant pata is het best gediend met atsara
local_god
2 jaar geleden
Ik zou het waarderen meer beeldmateriaal, om je blog aantrekkelijker, maar je schrijfstijl echt compenseert het. Maar er is altijd plaats voor verbetering
geleverd orchideeën
2 jaar geleden
Als men het probleem ziet bij de hand, ik moet eens met uw afwerkingen. U duidelijk zien cognitie over dit thema en ik heb veel te ontdekken na het lezen van uw post.Many begroeting en ik zal terug komen voor verdere updates.
Sammy Shotkoski
1 jaar geleden
Bedankt voor het delen. leuk bericht!