Ingrediënten: 1 kopje groentebouillon 1 kopje kokosmelk 1 aardappel, voorgekookt en gesneden 2 wortelen, voorgekookt en in plakjes gesneden 1 kop broccoli 1/2 bloemkool, gehakt 1 el verse gember, geraspt of gehakt 1 theelepel honing 3 teentjes knoflook , gehakt 1/2 theelepel kurkuma 2 tl kerriepoeder 3 el chilisaus 1/3 theelepel zout koken [...]
Ingrediënten: loempiavellen 1/2 kop tauge 1/3 kop van groene kool, in stukjes gesneden 5 groene uien, gehakt 1 kopje dunne noedels, voorgekookt (gebruik rijst, Chinese of bonen draad noodles) 1/4 kop verse kruiden ( gebruik maken van koriander, basilicum of munt, naar keuze) 1/4 kop wortelen, geraspt of in julienne 1 eetlepel limoensap 1 eetlepel sojasaus [...]
Ingrediënten: De helft van een geroosterde eend, uitgebeend en gesneden in hapklare stukjes 12 stukjes verse zoete rijpe ananas 8 kleine tomaten 1 ½ liter kokosmelk 30 kleine makur 10 bai horapa (Thaise basilicum) 100 g krachai (rhizoom of mindere gember) 2 grote rode pepers 50gm prik kee noo (heetste thai chilli) 50 gram [...]
Ingrediënten: 1 kip karkas een halve kilo inktvis een halve kilo garnalen 100 g stro champignons 2 middelgrote tomaten 5 sjalotten 1 lente-ui 3 koriander wortels 2 stengels citroengras 10 bai makrud (kaffir lime's bladeren) 1 wortel van kha (ongeveer 150gm ) 100gm Prik kee noo (heetste thai chili) 25ml nam [...]
Ingrediënten: 1/2 kilo varkensribbetjes 5 stuks prik kee noo (heetste van de Thaise pepers) 2 stengels citroengras 25 g kha 30g sjalotten 7 teentjes knoflook 10 gedroogde koriander zaden 3 koriander wortels 20 witte peperkorrels 2g Kapi (garnalenpasta) 9 middelgrote verse rode pepers 30 g gedroogde rode pepers 5 bai makrud (kaffir lime's [...]
Ingrediënten: 6 eetlepels plantaardige olie 2 tomaten, in dunne plakjes gesneden 4 theelepel sojasaus - paddestoel snufje gemalen peper 2 theelepels vissaus 2 koppen gekookte rijst 3 Thaise chili peper Optioneel 1/2 kop varkensvlees Optioneel 1/2 ui, gesnipperd Optioneel 1 limoen Optioneel 1 groene ui Optioneel 2 teentjes knoflook, fijngesneden 4 eieren Optioneel Optioneel koken [...]
