Beef Shabu Shabu

Ingrediënten:
3 inch gedroogde kombu (zeewier)
1 pond hakusai (Chinese kool), fijngehakt
1 / 4 lb. Negi, diagonaal en in dunne plakjes
1 blok tofu katoen, snijd ze in hapklare stukjes
1 / 4 lb. wortel, snijd in dunne ronde schijfjes
8 shii-take paddestoelen
1 / 2 pond enoki paddestoelen
1 / 2 pond shimeji paddestoelen
1 / 2 pond shirataki
1 1 / 2 pond lendenstuk rundvlees, zeer dun gesneden

Koken Procedure:
1. Vul een diepe pan elektrische of een middelgrote pan voor tweederde met water.
2. Geniet van kombu in het water gedurende 30 minuten.
3. Schik de ingrediënten op een groot bord. Stel de elektrische pan, ingrediënten en kommen met dipsaus aan tafel.
4. Verwarm het water en verwijder de kombu vlak voordat het water komt aan de kook.
5. Leg een plakje rundvlees in de kokende soep en swish het zachtjes een paar seconden.
6. Eten het vlees, onderdompelen in de saus.
7. Afgeroomd een schuim of onzuiverheden (AKU), die aanleiding naar de oppervlakte als je herhalen koken en eten van vlees.
8. Voeg andere ingrediënten in de kokende soep en laat een paar minuten. Eet ze dippen InThe saus ook.

* In een kleine kom, moet je 2 delen sojasaus en 1 deel citroensap, als dipsaus.