Yang Tze Mu Majjal Shu

Ingredjenti:
1/3 tazza Nixxef lily fjura
1/2 kikkra widnejn Tree
2 tbsp żejt tal-karawett, jew aktar jiddependi fuq it-togħma tiegħek
1/2 kikkra Majjal, mhux imsajjar, mqatta
2 Bajd, ukoll imsawta
2 tazzi kaboċċi Ċiniżi; mqatta
1/3 tazza ilma qastan, mqatta
1 Tewm Tsp, ikkapuljat
2 Tsp Zalza tas-sojja
Melħ Tsp 1/4
1/4 Tsp art bżar friska
2 basal aħdar, imqatta 'pulzier

PAO BIN (Pancakes RQIQA):
2 tazzi Dqiq
3/4 tazza ilma jagħli
Addizzjonali dqiq
2 tbsp żejt tal-ġulġlien

Tisjir Proċedura:
(Majjal SHU MU)
1. Laħlaħ niexef fjura lily u l-widnejn siġra fl-ilma kiesaħ. Xarrab fl-ilma kiesaħ biex tkopri 1 siegħa, sakemm artab. Ixxotta u fin CHOP.
2. Wok sħana. Meta sħun ħafna, żejt tal-karawett add, tidwir wok għan-naħat kisja. Żid majjal mqatta u ħawwad-fry 2 minuti.
3. Ittrasferixxi għal skutella żgħira. Żid il-bajd għall-wok u ħawwad-fry sakemm imsajjar. Żid mal skutella u ħawwad bil-majjal.
4. Saħħan iż-żejt aktar jekk ikun meħtieġ. Żid malajr kaboċċi mqatta ', mqatta fjura lily u l-widnejn siġra, qastan ilma u t-tewm u ħawwad-fry madwar 2 minuti. Sewwa jintegra majjal u bajd.
5. Staġun ma soy sauce, melħ u bżar. Żid basal aħdar u sajjar madwar 1 minuta. Togħma għat-tħawwir.

(PAO BIN)
1. Jekk tuża proċessur ikel, dqiq post fil-bowl xogħol. Bil tmexxija bil-mutur, żid l-ilma jagħli sakemm ballun forom għaġina.
2. Ittrasferixxi għal skutella żgħira, tkopri b'xugaman imxarrab u ħallieh joqgħod 15-il minuta.
3. Jekk ma jużawx proċessur ikel, żid l-ilma jagħli bil-mod biex dqiq, ħawwad b'kuċċarina injam.
4. Meta taħlita tifforma massa (se jkun vasti), ittrasferixxi għal bord floured u knead sakemm forom għaġina ratba, ballun lixxa. Poġġi fil skutella żgħira, tkopri b'xugaman imxarrab u ħallieh joqgħod 15-il minuta.
5. Aqta għaġina min-nofs. Poġġi fuq wiċċ ħafif floured u roll kull ħoxna madwar 1/4-inch. Imqatta 2 - sa ċrieki 2-1/2-inch. Knead ruttam flimkien, roll out u rrepeti biex jitnaqqsu ċrieki aktar.
6. 1/2 xkupilja ta 'l-ċrieki bil żejt tal-ġulġlien. Qiegħed kull ċirku unoiled fl-1 ċirku oiled. Bil rolling pin, ir-roll kull par ta 'ċrieki fis-ċirku akbar madwar 6 pulzieri fid-dijametru, żamma bħala pilloli tondi possibbli.
7. Post ungreased 8-pulzier skillet matul sħana għolja biex tisħon. Naqqas is-sħana għal moderati. Poġġi 1 pancake fi skillet u sajjar sakemm it puffs u folji, madwar 30 sekonda. Dawwar u sajjar naħa 2. Flip fuq xugaman u b'attenzjoni separati fis-2 pancakes. Munzell fuq platter jew fuq fojl. Meta kollha huma imsajjar, wrap fil-fojl u l-post fil-forn sħun sakemm lesti li jservu.
8. 2 sa 3 imgħaref Post ta 'Majjal Shu Mu fuq kull Bin Pao, roll up u jservu.