Yang Tze Mu Majjal Shu

Ingredjenti:
1/3 tazza Nixxef lily fjura
1/2 widnejn Tree tazza
2 tbsp żejt tal-karawett, jew aktar jiddependi fuq it-togħma tiegħek
1/2 kikkra Majjal, mhux imsajjar, mqatta
2 Bajd, sew imsawta
2 tazzi kaboċċi Ċiniża; mqatta
1/3 qastan Ilma tazza, mqatta
1 Tsp Tewm, ikkapuljat
2 Tsp zalza tas-sojja
Melħ Tsp 1/4
1/4 Tsp art bżar friska
2 basal aħdar, imqatta 'pulzier

PAO BIN (pancakes RQIQA):
2 tazzi Dqiq
3/4 tazza ta 'ilma jagħli
Addizzjonali dqiq
2 tbsp Żejt tal-ġulġlien

Tisjir Proċedura:
(PORK SHU MU)
1. Laħlaħ niexef fjura lily u widnejn tas-siġar fl-ilma kiesaħ. Xarrab fl-ilma kiesaħ biex tkopri 1 siegħa, sakemm artab. Ixxotta u fin CHOP.
2. Wok Sħana. Meta sħun ħafna, żejt tal-karawett żid, tidwir wok għan-naħat coat. Żid majjal mqatta u ħawwad-fry 2 minuti.
3. Ittrasferixxi għal skutella żgħira. Żid il-bajd għall-wok u ħawwad-fry sakemm imsajjar. Żid mal skutella u ħawwad bil-majjal.
4. Saħħan iż-żejt aktar jekk ikun meħtieġ. Malajr żid kaboċċi mqatta ', mqatta fjura lily u widnejn tas-siġar, qastan ilma u tewm u ħawwad-fry madwar 2 minuti. Sewwa jintegra majjal u bajd.
5. Staġun bil soy sauce, melħ u bżar. Żid basal aħdar u sajjar madwar 1 minuta. Togħma għat-tħawwir.

(PAO BIN)
1. Jekk tuża proċessur ikel, dqiq post skutella xogħol. Bil tmexxija mutur, żid l-ilma jagħli sakemm ballun forom għaġina.
2. Ittrasferixxi għal skutella żgħira, tkopri b'xugaman niedja u let stand 15 minuta.
3. Jekk ma jużawx proċessur ikel, żid l-ilma jagħli bil-mod għal dqiq, ħawwad bil kuċċarina l-injam.
4. Meta taħlita tifforma massa (li se jkun lumpy), ittrasferixxi għal bord floured u knead sakemm ma tkun tifforma għaġina ratba, lixxa ballun. Poġġi fil skutella żgħira, tkopri b'xugaman niedja u let stand 15 minuta.
5. Cut għaġina fil nofs. Poġġi fuq wiċċ ħafif floured u roll kull ħoxna madwar 1/4-inch. Maqtugħa 2 - sa ċrieki 2-1/2-inch. Knead ruttam flimkien, roll out u rrepeti biex jitnaqqsu ċrieki aktar.
6. 1/2 xkupilja tal-ċrieki biż-żejt tal-ġulġlien. Poġġi kull ċirku unoiled fl-1 ċirku oiled. Bil rolling pin, roll kull par ta 'ċrieki fis-ċirku akbar madwar 6 pulzieri fid-dijametru, iż-żamma bħala pilloli tondi kemm jista' jkun.
7. Post ungreased 8-pulzier skillet fuq sħana għolja biex tisħon. Naqqas is-sħana għal moderat. Qiegħed 1 pancake fil skillet u sajjar sakemm huwa puffs u folji, madwar 30 sekonda. Dawwar u sajjar naħa 2. Flip fuq xugaman u b'attenzjoni separati fis-2 pancakes. Munzell fuq platter jew fuq fojl. Meta kollha huma imsajjar, wrap fil-fojl u l-post fil-forn sħun sakemm ikunu lesti li jservu.
8. 2-3 imgħaref Post ta Majjal Shu Mu fuq kull Bin Pao, roll up u jservu.