Ingredjenti: 1 pakkett ta 'zalzett għall-għaġina: 1.5 ilma dl jew ħalib 15 g ħmira (jiffermenta) 1 tbsp żejt 1/4 Tsp melħ 3 qamħ dl dqiq Tisjir Proċedura: 1. Ħoll il-ħmira fl-ilma sħun jew ħalib. Ħallat fost il-melħ, iż-żejt u l-dqiq. 2. Knead l-għaġina bla xkiel. Ħalli dan [...]
Ingredjenti: 1 (300g) frisk ħjara 200g Kilta-jew ġobon Oltermanni 200g ġobon qamħa tawwalija 3 (300g) pickles 4 (300g) tuffieħ 4 (250g) tadam 5dl (250g) macaronies Il Zalza: 3 bottijiet ta 'krema qarsa 1 1/2 tbsp meraq tal-lumi 1.5 mustarda tbsp 1 tbsp zokkor 3/4 Tsp bżar iswed ħwawar, per eżempju Proċedura Tisjir tursin: 1. Porzjon l-perżut, ġobon, l-pickles u l-tuffieħ peyled. [...]
Ingredjenti: Orange kkulurita saff 500 g Karrotti Ilma Melħ 1 landa (400 g) mgħaffeġ Tadam 2 kuċċarini Bażilika 1 kuċċarina trab ġens 3 Bajd 1.5 dl Whipping krema Paper saff ikkulurit 750 Melħ g Ilma Brokkoli 150 g mqattgħin iffriżat Spinaċi 1 tar-Rebbiegħa basla bil-permess 3 Ġobon maħkuk dl 3 Bajd 1.5 dl [...]
Ingredjenti: Wieħed lizz (1 1-1/2 kg) 1-1/2 melħ Tsp f'breadcrumbs imdewweb butir imnixxef għall-mili: 1/2 kikkra (1 dl) ross nej 2 iebes mgħolli bajd Krema Melħ Tisjir White proċedura bżar : 1. Skala u naddaf il-ħut. Ħalli l-ras fuq. 2. Torokx is-ħut, ġewwa u barra, bil-melħ. Ħalli l-ħut għal [...]
Ingredjenti: 1-2 kapijiet kbar ta 'kaboċċi bojod għall-mili: 400 - 500 art g ċanga (mhux imsajjar) 200 ml krema 2 isfra tal-bajd 1 basla 100 ml qasir ħabb tar-ross 1 Tsp melħ ¼ Tsp bżar abjad għall-zalza: butir imdewweb 400 ml Smetana 140 tat-tadam g pejst taċ-ċanga stock (skur jew [...]
Ingredjenti: 200 g croustades żgħar artab krema ġobon (eż. "Philadelphia", mascarpone) 3 Dawl tbsp krema 140 g kiesaħ affumikat salamun 2-3 tbsp mqatta xibt (jew togħma) sing ta 'Proċedura Tisjir meraq tal-lumi: 1. Irattab-ġobon krema, żid il-krema u taħbit sakemm dawl u fluffy. 2. Rqiq porzjon l-salamun u żid [...]
