Ingredjenti: 1 karpjun (. Madwar 2-2.5 kg) 80 ml żejt taż-żebbuġa tursin mazz 1, mqatta 'b'mod fin 1 kikkra tè tal-ġewż għadma, imfarrak żbib tè 1/2 kikkra 4 basal, mqatta' b'mod fin u Melħ Iswed Proċedura Tisjir bżar: 1. Disembowel l-karpjun, imbagħad neħħi l-iskali. L Togħma ħut kemm minn ġewwa u barra bil-melħ u [...]
