Ingredjenti:
£ 1 rigate penne jew whole-qamħ penne
1/4 lira Pancetta, 3 sa 4 flieli maqtugħin ħoxna bħall bejken
1 1/2 tablespoon extra verġni taż-żebbuġa
2 kustilji karfus mill-qalb ma 'uċuħ bil-weraq, mqatta
1 zunnarija, imqaxxar u maħkuk
1 basla, imqaxxar u mqatta
3 kbar sinniet tewm, mqatta 'b'mod fin
2 sprigs klin frisk, weraq mqatta 'b'mod fin
3 sa 4 sprigs sagħtar frisk, weraq mqatta 'b'mod fin
1 (15-ounce) jistgħu żgħar fażola bajda "Roman" fażola, bħal marka Goya jew, fażola cannellini, mlaħalħa u ixxotta
1/2 kikkra inbid abjad xott
2 imgħaref butir
2 imgħaref kollha għan-dqiq
2 cups ħalib
Noċemuskata
1 1/2 tazzi Romano maħkuk
Frisk art bżar iswed u melħ li togħma
Tisjir Proċedura:
1. Wassal pot kbir ta 'ilma jagħli, melħ li, kok għaġin għal ftit jitmeżmżu ta' al dente.
2. CHOP Pancetta fis dice 1/4-inch.
3. Filwaqt li koki għaġin, sħana skillet ma 'żejt taż-żebbuġa matul medju għal medju ta' sħana għolja. Żid Pancetta, kok 2 sa 3 minuti imbagħad żid karfus, zunnarija, basal, tewm, klin u sagħtar għall-skillet, istaġun tal-melħ u bżar.
4. Saute l-ħxejjex sakemm l-offerta, 6 sa 7 minuti. Żid ful u sħana minnhom permezz. Ħawwad fl-inbid 1/2 kikkra, simmer 30 sekonda aktar u itfi s-sħana.
5. Filwaqt li l-ħxejjex kok, post pot zalza żgħir fuq medium sħana, żid butir, dewweb butir imbagħad whisk fil-dqiq u sajjar 1 minuta mbagħad whisk fil-ħalib.
5. Zalza Staġun tal-melħ, bżar u noċemuskata u jnaqqsu 4 sa 5 minuti, ħawwad nofs il-ġobon maħkuk, itfi s-sħana u aġġusta tħawwir.
6. Filwaqt koki zalza, post xtilliera fin-nofs tal-forn u brojlers Preheat għal għoljin.
Għaġin 7.Drain u r-ritorn għall-pot, toss ma taħlita fażola bajda u zalza, ħawwad għal coat, ittrasferixxi għal ġo dixx casserole, top bil-ġobon u l-post jibqa fil-forn għal kannella, 5 minuti.
8. Ħalli li joqgħod għal filwaqt li qabel jservu.
