Zalza Marinara

Ingredjenti:
1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
2 basal żgħir, mqatta 'b'mod fin
Sinniet tewm 2, mqatta 'b'mod fin
2 zkuk karfus, mqatta 'b'mod fin
2 karrotti, imqaxxar u mqatta 'b'mod fin
1/2 Tsp melħ
1/2 Tsp art bżar iswed
2 (32-ounce) bottijiet mgħaffeġ tadam

Tisjir Proċedura:
1. Fi pot casserole kbira, sħana taż-żejt fuq fjamma medju għoli.
2. Żid il-basal u tewm u saute sakemm il-basal huma trasluċidi, madwar 10 minuti.
3. Żid il-karfus, zunnarija, u 1/2 kuċċarina ta 'kull melħ u bżar.
4. Saute sakemm l-ħxejjex huma rotob, madwar 10 minuti.
5. Żid it-tadam u ħalliha ttektek mikxufa matul sħana baxxa sakemm il-thickens zalza, madwar 1 siegħa. 6. Staġun-zalza bil-melħ aktar u bżar, li t-togħma. (Il-zalza jistgħu jsiru 1 jum qabel. Kessaħ, imbagħad tkopri u fil-friġġ. Rewarm fuq medium sħana qabel ma tuża.)

Varjazzjonijiet:
* Inti tista 'żżid gambli imqaxxar u deveined 3 minuti qabel ma tneħħi mis-sħana.
* Tista 'wkoll żid ftit meraq Arzella fl-istadju tat-tisjir inizjali u 1/2 jistgħu ta ixxotta u mlaħalħa gandoffli mill-Indoneżja, it-Tajlandja jew il-Ġappun 4 jew 5 minuti qabel it-tneħħija mis-sħana. Dawn clams huma ferm superjuri għal kull mqattgħin, Clam Amerikana ikkapuljat jew sħiħ. Ipprova minnhom, int fl għal sorpriża sabiħa. Huma bħall-VONGOLE Taljan żgħar.
* ĠOBON qatt ma ġiet użata din dixx ..!
* Dan jista 'jintuża wkoll ma Spagetti, il penne, il Rigatoni, ċfuf, spirali eċċ, u huwa perfett mal pulpetti.