Kentang bergigi dan Ham

Bahan-bahan:
1/2 cawan mentega
1/2 cawan tepung
2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil lada
3 cawan santan
3 cawan ham, dimasak
1 lada hijau besar, dicincang
1 biji bawang besar, dicincang
1 cawan keju cheddar, dimayang
5 cawan kentang, Sabah, Sarawak and dan dihiris

Memasak Prosedur:
1. Cairkan mentega dalam periuk besar di atas api yang rendah
2. Campuran dalam tepung, garam, dan lada.
3. Masak dengan kacau berterusan selama 1 minit, kemudian keluarkan daripada haba, secara beransur-ansur kacau dalam susu.
4. Kembali kepada panas dan masak hingga pekat dan berbuih.
5. Kali ganda dalam ham, bawang, lada hijau dan keju. Curahkanlah di atas kentang di dalam mangkuk besar.
6. Kacau perlahan-lahan kemudian bergerak ke hidangan penaik bermentega 13X4 inci kemudian salutkan dengan kertas aluminium.
7. Bakar pada 350 darjah selama 30 minit.
8. Mendedahkan dan terus membakar selama 1 jam.
9. Biarkan ia berdiri untuk sementara waktu sebelum dihidangkan.