Sinigang daging babi

Bahan-bahan:
1 £ daging babi pinggang
3 ulas bawang putih, diketuk
1 med. bawang besar, dihiris
2 sudu besar minyak masak
1 1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu teh lada hitam
6-8 cawan air rebusan daging babi atau air
2 biji tomato besar, dihiris
4 sederhana radishes yang putih, dihiris
6 biji sampalok (asam jawa)
1 sudu besar sos ikan
1 lb Bok kubis pura-pura malu atau paya (kang-kong)
6 keping biji tali, dipotong menjadi 2 inci panjang
2 batang cili hijau (siling MED)
2 sederhana terung

Memasak Prosedur:
1. Potong daging babi dalam kiub 1 inci.
2. Dalam kaserol yang dalam, tumis bawang putih, bawang merah, dan daging dalam minyak masak. Tambah garam, lada, dan air rebusan. Masak hingga mendidih dan mereneh selama 1 jam sehingga daging menjadi lembut.
3. Meletakkan sampalok dan reneh untuk beberapa minit, keluarkan sampalok dan squezze jus dengan menggunakan sudu, yang menekan sampalok dalam penuras yang terletak. Kemudian letakkan kembali jus sampalok dalam kaserol.
4. Masukkan tomato, terung, radishes, kacang rentetan dan sos ikan.
5. Tutup dan biarkan mendidih selama 10-20 minit. Tambah Bok choy atau kang-kong dan siling MED.
6. Masak selama 10 minit. Hidang panas.

Memasak Tips:
* Selain dari daging babi, anda juga boleh menggunakan udang, daging lembu atau ayam.