Sos Marinara

Bahan-bahan:
1/2 cawan minyak zaitun
2 bawang kecil, dicincang halus
2 ulas bawang putih, dicincang halus
2 batang saderi, dicincang halus
2 batang karot, dikupas dan dicincang halus
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 (32 auns) tin dihancurkan tomato

Memasak Prosedur:
1. Di dalam periuk kaserol yang besar, panaskan minyak di atas api sederhana tinggi.
2. Tambah bawang dan bawang putih dan tumis hingga bawang adalah lut cahaya, kira-kira 10 minit.
3. Tambah daun sadri, lobak, dan 1/2 sudu teh setiap garam dan lada.
4. Tumis sehingga semua sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit.
5. Tambah tomato dan mereneh didedahkan di atas api kecil sehingga sebati, kira-kira 1 jam. 6. Musim sos dengan garam dan lada secukup rasa. (Sos boleh dibuat 1 hari masa depan. Cool, kemudian meliputi dan menyejukkan. Rewarm atas api sederhana sebelum menggunakan.)

Variasi seperti berikut:
* Anda boleh menambah udang yang dikupas dan deveined 3 minit sebelum mengeluarkan daripada haba.
* Anda juga boleh menambah beberapa jus kerang di peringkat awal memasak dan 1/2 boleh dikeringkan dan dibilas kima dari Indonesia, Thailand atau Jepun 4 atau 5 minit sebelum mengeluarkan daripada haba. Kima ini adalah jauh lebih tinggi daripada mana-mana dicincang, Clam cincang atau seluruh Amerika. Menguji mereka, anda untuk mengejutkan bagus. Mereka adalah seperti Vongole Itali kecil.
Keju * tidak pernah digunakan dengan hidangan ini ..!
* Ini juga boleh digunakan dengan Spaghetti, Penne, Rigatoni, hubungan Bow, dll pilin dan sempurna dengan bebola daging.