Bayi sotong goreng

Bahan-bahan:
1,5 lbs sotong bayi
1 cawan jus lemon
parutan kulit lemon
lada tanah dan garam secukup rasa
pes cili
tepung jagung
gula
minyak canola, untuk menggoreng

Memasak Prosedur:
1. Kepala keluarkan sotong 'kemudian membersihkan sesungut.
2. Kemudian dalam mangkuk, semua bercampur kemudian meletakkan sotong dan perap semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam.
3. Toskan sotong baik dan mengetepikan perapan.
4. Goreng sotong itu.
5. Dalam periuk, panaskan perapan dan meletakkan sedikit tepung jagung untuk konsistensi yang lebih tebal. Tambah gula dan biarkan ia mendidih selama satu minit.
6. Susun sotong bayi goreng dalam pingan hidangan dengan sos yang disediakan di sebelah. Boleh dihidangkan dengan nasi atau pembuka selera.