Ensalada de Nopales

Bahan-bahan:
4 cawan nopales dihiris (atau boleh dipotong dadu)
2 sudu besar minyak zaitun
garam secukup rasa
3 biji tomato, didadu, atau bawang hijau, dicincang
1-3 Serrano chiles, dicincang
¼ cawan daun ketumbar, dicincang
1-2 baru diperah limau, secukup rasa

Memasak Prosedur:
1. Bersihkan bilah kaktus dengan pemangkasan tepi dan mengikis itu duri. Dipotong menjadi dadu atau jalur.
2. Melambungkan kaktus dengan 1 sudu besar minyak, taburkan dengan garam.
3. Meletakkan pokok kaktus pada kertas pembakar dan ke dalam ketuhar 350 darjah sehingga ia lembut, kira-kira 15-20 minit. Atau anda boleh tumis kaktus dalam kuali sehingga lembut.
4. Campur semua bahan selebihnya dalam mangkuk, sambil menambah kaktus dan sudu besar minyak zaitun.
5. Berpengalaman ia bergantung kepada citarasa anda.