Peach Sup Cina

Bahan-bahan:
6 sudu besar gula
2 sudu besar tepung jagung
2 cawan pic jus atau air
2 sudu besar mentega (lemak babi penggunaan Cina)
1 lb Zuhal pic, dikupas, membenihkan dan dicincang kepada kepingan nipis
1 sudu besar air mawar

Memasak Prosedur:
1. Menggabungkan gula, tepung jagung dan jus dalam mangkuk kerja dan memukul sehingga kanji dibubarkan sepenuhnya.
2. Panaskan mentega dalam periuk yang dalam sehingga lebur, menambah campuran gula.
3. Tambah pic dan masak atas api sederhana selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga lembut.
4. Tuangkan campuran ini ke dalam pemproses makanan dan puri sehingga licin dan berkrim.
5. Kembali sup periuk, tambah beberapa keping pic dan dibawa ke dalam api yang lembut.
6. Buang dari haba dan menambah air mawar.
7. Hidangkan segera atau bersantai hidang ketika sejuk.