Bahan-bahan: 2 Daun Bawang, dicincang ¼ paun tauhu 1 ¼ cawan dashi (ikan saham Jepun) atau 1 kiub ayam air kaldu, dilarutkan di dalam 1 cawan air mendidih 2 sudu besar merah Memasak Prosedur miso: 1. Membasuh Daun Bawang dan memotong bahagian hijau ke 1 panjang ½ inci. 2. Potong tauhu menjadi kiub kecil dan letakkan Daun Bawang dan tauhu [...]
Bahan-bahan: ½ cawan kicap 2-4 sudu besar madu (bergantung kepada citarasa anda) ½ cawan dashi atau daging air rebusan 2 sudu besar minyak sayuran 1 paun daging lembu tenderloin, dihiris menjadi jalur nipis 10 Daun Bawang, dipotong menjadi kepingan 2-inci (kedua-duanya dan hijau dan bahagian putih) 4 batang saderi, dihiris pada sudut, dalam ½-inci keping cendawan topi 12, [...]
Bahan-bahan: 3 inci kering kombu (rumpai laut) £ 1 hakusai (kubis Cina), dicincang 1/4 £ negi, menyerong dan dihiris nipis 1 blok kapas tauhu, dipotong menjadi kepingan gigitan-saiz 1/4 £ lobak merah, dipotong menjadi kepingan bulat nipis 8 cendawan shiitake 1/2 lb cendawan enoki 1/2 lb shimeji cendawan 1/2 lb shirataki 1 1/2 lb. daging lembu, daging pinggang sangat [...]
Bahan-bahan: 3 cendawan shiitake sederhana saiz 8 auns segar ramen atau 6 auns mi 3 sudu besar minyak sayuran 1 biji bawang saiz sederhana kering, dicincang 2 sudu teh gingerroot, dicincang 2 cawan daun sawi hijau, kasar dicincang 1 sudu besar mirin (beras anggur manis ) 3 sudu kecil kicap tanah lada hitam dan garam secukup rasa Prosedur Memasak: 1. [...]
Bahan-bahan: 1 2/3 cawan tepung 2 1/2 cawan dashi sup 2 biji telur 1/2 lb. Sotong rebus, dipotong menjadi kepingan saiz gigitan-cawan 1/4 dicincang bawang hijau 1/4 cawan kering sakura Ebi (udang merah) 1 / 4 cawan cincangan halia jeruk merah Untuk topping: digoreng bonito serpih aonori (hijau rumpai laut kering) Worcestershire sos atau sos takoyaki mayones Prosedur memasak: [...]
Bahan-bahan: 4 keping tonkatsu atau roti dalam daging babi goreng, hirisan kira-kira 1 inci lebar bawang 1 potong menjadi kepingan stok sup dashi 200ml 3 sudu besar kicap 2 sudu besar mirin 1 sudu besar madu 2 biji telur dikukus Prosedur Memasak nasi Jepun: 1. Masukkan stok sup dashi dalam periuk bersama-sama dengan hirisan bawang. 2. Tambah dalam mirin, soya [...]
Bahan-bahan: 5 1/2 auns (150g) burdock yang akar 4 cendawan shiitake kering 2 1/2 cawan (600ml) air 1 blok konnyaku, kira-kira 10 1/2 auns (300g), dipotong menjadi kepingan gigitan-saiz 3 sudu besar minyak bijan 10 1/2 auns (300g) lobak lobak putih, dikupas dan dipotong menjadi porsi yang pas 7 auns (200g) lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi porsi yang pas 3 [...]
Bahan-bahan: Tuna 1 1/2 cawan air panas 1 1/2 sudu teh hijau 1 mangkuk panas nasi 1 sudu besar croutons atau mana-mana bijirin rangup Diawet rumpai laut dihiris lobak kuda Jepun (wasabi), Garam pilihan secukup rasa Prosedur Memasak: 1. Musim tuna dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Memanggang atau gril 5-6 minit, sehingga [...]
Bahan-bahan: Tempura adunan campuran sos Udang Tempura: mentah dan besar Sebarang makanan laut akan melakukan Untuk sayur-sayuran Saya lebih suka labu, lobak merah, kentang manis, terung, cendawan, brokoli, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana vegies selagi ia boleh dimakan Prosedur Memasak: 1. Keluarkan kepala dan kerang udang. 2. Membuat luka kecil pada [...]
Bahan-bahan: peha Ayam, daging dengan tulangnya, kulit dibuang Jepun bawang / bawang / bawang hijau 4 sudu besar kicap mencampurkan sedikit demi (wain beras), air dan madu atau sirap maple 3 sudu besar gula Kecil kayu lembing Memasak Prosedur: 1. Campurkan bersama 4 sudu makan kicap, 3 sudu besar gula dan campuran demi, kemudian panaskan [...]
