Cannelloni di Mare (Seafood Cannelloni)

Bahan-bahan:
1/2 paun (500 g) kunci pasta segar, dipotong menjadi segi empat 5-inci
1 1/3 paun (600 g) ikan bercampur-campur, termasuk udang, calamaretti, ikan kod, kima, dan salmon, semua cabut tulang atau berkulit, dan didadu
Satu batang seleri dan ulas bawang putih, dicincang
Wain putih
Daun kucai
1/4 cawan baru parut Parmigiano
Daun tangkai 1 thyme
Pasli tandan kecil, dicincang
Bersemangat parut limau
Minyak zaitun
Garam dan, jika anda mempunyai, merah jambu lada

Memasak Prosedur:
1. Berolak keju, parutan kulit lemon, thyme, dan pasli ke dalam pengisar.
2. Tumis saderi dan bawang putih dalam 2 sudu besar minyak zaitun, dan apabila saderi menjadi lut menambah ikan: pertama calamaretti, diikuti oleh ikan kod dan salmon, maka kerang dan udang. Taburkan dengan wain putih, musim dengan garam dan lada, dan masak beberapa minit lebih.
3. Manakala ikan memasak, mendidih lembaran pasta, beberapa pada satu-satu masa, dalam air masin yang anda telah tambah beberapa titis minyak zaitun. Mengalirkan kepingan, meletakkan mereka pada tuala dapur, dan membagi-bagi setengah mati di kalangan mereka.
4. Roll cannelloni, mengikat mereka ditutup dengan daun kucai, dan mengatur mereka dalam hidangan ketuhar ringan berminyak. Debu mereka dengan campuran anda whirled dalam pengisar, dan tanah sedikit lada merah jambu, dan membakar cannelloni dalam 400 diprapanaskan F (200 C) selama 10 minit.