Daging lembu shabu shabu

Bahan-bahan:
3 inci kering kombu (rumpai laut)
£ 1 hakusai (kubis Cina), dicincang
1/4 £ negi, menyerong dan dihiris nipis
1 blok kapas tauhu, dipotong menjadi kepingan saiz gigitan-
1/4 paun, lobak merah dipotong menjadi kepingan nipis bulat
8 shiitake cendawan
1/2 lb cendawan enoki
1/2 lb shimeji cendawan
1/2 lb shirataki
1 1/2 lb. Daging lembu, daging pinggang sangat dihiris nipis

Memasak Prosedur:
1. Isikan dalam periuk elektrik atau kuali sederhana dua pertiga penuh dengan air.
2. Rendamkan kombu di dalam air selama 30 minit.
3. Menyusun bahan-bahan di atas pinggan besar. Tetapkan kuali elektrik, bahan, dan berkhidmat mangkuk dengan mencelupkan sos di meja.
4. Memanaskan air dan mengeluarkan kombu sejurus sebelum air mula mendidih.
5. Letakkan satu keping daging lembu dalam sup mendidih dan kibasan ia perlahan-lahan selama beberapa saat.
6. Makan daging, dicelup dalam sos.
7. Menyendoki kira mana-mana busa atau bendasing (aku) yang naik ke permukaan kerana anda berulang memasak dan memakan daging.
8. Menambah bahan lain dalam sup mendidih dan renehkan selama beberapa minit. Makan mereka mencelup sos inthe serta.

* Dalam mangkuk yang kecil, anda harus mempunyai 2 bahagian kicap dan 1 bahagian jus lemon, sebagai sos miring.