Dinuguan

Состојки:
2 чаши говедско или свинско месо цревата сече 1/2 инчен
1 чаша свинско стомакот, се сече на 1/2 инчен
3 чешниња лук (мелено)
1 средни кромид (сецкан)
4 лажици канола маслото
1 чаша на свинско или говедско месо на крв
1 лажица шеќер
Сол или patis (риби сос) да вкус
3 топла jalapeño пиперки (долго зелени пиперки)
1 чаша оцет
1 чаши вода
Бибер

Процедура на готвење:
1. Стави свинско месо во загреана тава без масло, мешајќи повремено. Направи го тоа додека мастите излегува на свинско потоа го ставаат во цревата, сезоната со сол. Готви додека свинско светлината ја пресоздава Браун. Ставени настрана.
2. Соте на лук и кромид. Стави назад варен свинско месо и цревата. Вклучат сите состојки заедно и ќе замине за 3 минути, покриени.
3. Се прелива вода и оцет. Не се мешаат. Уталожвам до цревата станува тендер.
4. Кога половина од течноста испари, истурете на свинско месо или говедско месо на крвта. Промешајте многу добро и да се продолжи за готвење за 2 минути. Капка jalapeño пиперки.
5. Сезона со бибер, patis / сол и шеќер во согласност со вкус.
6. Уталожвам додека весел конзистентност се постигнува.
7. Најдобро да се служи топла со puto-Пао или ориз.