Состојки:
1 средни зелена папаја, изрендано
1 средни моркови, julienned
1 голема кромид, ретко исечени
1 голема црвена пиперка, се сече на ленти
1 мала ѓумбир, се сече на тенки ленти
сол (за да дехидрираат папаја)
1 лажиче сол (за сируп)
1 чаша бел оцет
1 чаша бел шеќер
земјата црн пипер
Процедура на готвење:
1. Стави рендан папаја во сад, посипете ги дарежлив количина на сол. Се меша добро. Покријте го садот и место во внатрешноста на фрижидерот во текот на ноќта или за најмалку 3 часа. Овој процес ќе дехидрирам на папаја.
2. Стави папаја во cheesecloth и стискаш додека сите течноста излегува.
3. Стави дехидрирани папаја во сад, се меша во моркови, ѓумбир, кромид, пиперка, и суво грозје. Организира во тегла. Ставени настрана.
4. Во сос тава, се вари на оцет, шеќер и сол. Намали топлина и вријат за 5 минути. Нека се излади.
5. Ставете го сирупот во чинија со зеленчук. Покривање на тегла и го стави во фрижидер да отстои 24 часа.
6. Најдобро да се служи како обвивка од пржени јадења или sinaing na tulingan.
