Состојки:
1/4 чаша ориз
1/4 чаша Цело зелено Мунг
1/4 чаша Channa Daal
1/4 чаша Toor Daal (гулаб грашок)
1/2 кромид мали
Зелени чили да вкус
5 sprigs cilantro замина
1 sprig Кари замина
Нотка Asafoetida (измет Хинг или ѓаволот)
Сол и црн пипер земјата да вкус
1 мала Ѓумбирот
Нафта доволно за пржење
Процедура на готвење:
1. Измијте и впие го следново во во 4 чаши вода за 3-4 часа: Рајс, цели зелено Мунг, Toor Daal & Channa Daal.
2. Истечува од водата.
3. Додади на ориз и daal смесата и сите останати состојки (освен за масло) во блендер и мелење на користење малку свежа вода. На конзистентноста треба да биде таа на палачинка тесто.
4. Топлина со EN / тиган / тава на средна до висока топлина.
5. Загрее неколку капки масло на со EN и, откако таа е жешко, клевета и бришам нафта со хартиена крпа.
6. Со рамно дно садови, се посипува со заштита од гребење на тесто во центарот на со EN.
7. Место на дното на садови рамно на центарот на тесто. Во надворешниот кружни движења, се шири тесто рамномерно.
8. Ситен дожд нафта питаат на Adai и оставете ја да се готви за неколку минути.
9. Се кандидира на врвот на шпатула околу надворешниот раб на Adai овозможува да флип над лесно.
10. Флип Adai на другата страна. Тоа треба да биде златно-кафеава боја.
11. Готви за уште неколку минути и да им служи веднаш со дупка на путер или chutney.
