Yang Tze Mu Shu cūkgaļa

Sastāvdaļas:
1/3 tasi Dry lilija zieds
1/2 tase Tree ausis
2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļa, vai vairāk ir atkarīgs no Jūsu gaumes
1/2 tase Cūkgaļa, termiski neapstrādāti, sasmalcināti
2 olas, labi sisti
2 tases Ķīnas kāposti, sasmalcinātus
1/3 tase ūdens kastaņi, sasmalcinātas
1 tējkarote ķiploku, malto
2 tējk sojas mērce
1/4 TSP sāls
1/4 TSP svaigi malti pipari
2 zaļie sīpoli, sagriezti collas

PAO BIN (Plānās pankūkas):
2 tases miltu
3/4 tase Vārīšanās ūdens
Papildu milti
2 ēdamkarotes sezama eļļas

Pavārmāksla Procedūra:
(MU SHU CŪKGAĻAS)
1. Skalošanas sauso ūdensrožu ziedu un koku ausis aukstā ūdenī. Mērcēt aukstā ūdenī, lai segtu 1 stundu, līdz tie kļūst mīksti. Notecina un smalki sakapāt.
2. Siltuma wok. Ja ļoti karsta, pievieno zemesriekstu eļļa, pagrieziena wok lai pārklātu pusēs. Pievienot sasmalcinātus cūkgaļa un maisīt-DFR 2 minūtes.
3. Transfērs uz mazu bļoda. Pievienot olas wok un maisīt-DFR, līdz novāra. Pievienot bļodā un sajauc ar cūkgaļu.
4. Karsē vairāk eļļas, ja nepieciešams. Ātri pievienot sasmalcinātus kāpostus, sakapātus ūdensrožu ziedu un koku ausis, ūdens kastaņi un ķiplokus un maisot, cep apmēram 2 minūtes. Rūpīgi maisījums cūkgaļu un olām.
5. Sezona ar sojas mērci, sāli un pipariem. Pievienot sīpoliem un vāra 1 minūti. Garša kā garšvielas.

(PAO BIN)
1. Ja izmanto pārtikas procesors, vieta miltu darba bļodā. Ar motora darbībai, pievieno verdošu ūdeni, līdz mīkla formas lodes.
2. Transfērs uz nelielu bļodiņā, pārklāj ar mitru dvieli un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
3. Ja neizmantojat pārtikas procesors, pievieno vārošu ūdeni pakāpeniski miltus, maisot ar koka karoti.
4. Kad maisījums veido masu (tas tiks neregulāri), pārnes uz miltiem nokaisītas klāja un mīcīt, līdz mīkla formas mīkstu, gludu bumbiņu. Vieta mazā bļodiņā, pārklāj ar mitru dvieli un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
5. Sagriež mīklu uz pusēm. Uz viegli miltiem nokaisītas virsmas vietu un roll katru apmēram 1/4-inch bieza. Sagriež 2 - līdz 2-1/2-inch aprindās. Mīcīt atliekas kopā, izskrējienu un atkārtotu samazināt vairāk aprindās.
6. Birste 1/2 no ar sezama eļļu aprindās. Novietojiet katru unoiled apli 1 iereibis apli. Ar ritošo pin, roll katru pāri apļi uz lielāku apli apmēram 6 collu diametrā, turot kā kārtu iespējas.
7. Vieta ungreased 8 collu kastrolītis pār augstu siltumu, lai sasildītu. Samazināt siltuma līdz vidēji. Vieta 1 pankūka ar kastrolītis un vāra, līdz atskan inhalācijas un tulznas, aptuveni 30 sekundes. Pagrieziena un pavārs otrā pusē. Uzsist uz dvieli un uzmanīgi atdaliet tos 2 pankūkas. Kaudze uz paplātes vai foliju. Kad visi ir vārīti, ietiniet folijā un ievieto siltā cepeškrāsnī, līdz gatavs kalpot.
8. Vieta 2 līdz 3 ēdamkarotes Mu Shu cūkgaļa par katru PAO Bin, satīt un kalpot.