Sastāvdaļas: 3 tases ūdens 1 1/2 TSP sāls 1 1/2 tases biezputru, vidēja vai rupja graudu 1 ēdamkarote timiāna 1/8 tējkarote melnie pipari, svaigi malti 1/2 tase rīvēta parmezāna siera 2 TBS olīveļļa eļļa maizes klaips pan un sīkdatni loksnes kulinārija Procedūra: 1. Liek katliņā siltuma ūdens un sāls nekā vidēji augstas [...]
Sastāvdaļas: 1 kg baklažāni (lielā vai / un iegarena šķirne) 160 ml augu eļļas (apmēram 1 tējas krūze) 1 liels sīpols, smalki sagrieztas 450 g maltas liellopu gaļas 1 glāze baltvīna (ne Retsina, bet aretsinoto) 1400 grami tomāti, žāvētas dažu to sulas un sasmalcinātu smalki 1 tējkarote zemes kanēli 1 tējkarote zemes smaržīgos piparus sāli un melns [...]
Sastāvdaļas 1 £ žāvēta fettucine 6 ēdamkarotes sviesta 1 šalote, malto 1 tase smagā krējuma 1 tase smalki rīvētu Parmigiano-Reggiano Sāls un pipari pēc garšas Svaigi pētersīļi, par garnīrs Pavārmāksla procedūra: 1. Pavārs fettucine kādā pot strauji verdošu sālītu ūdeni, līdz al dente. Notecina, rezervējot 1/4 tase makaronu vārīšanas [...]
