Pica rustica

Sudėtis:
2 (6 colių) paruošti pica pluta
1 baklažanas, nulupti ir supjaustyti labai plonais griežinėliais
7 skiltelės česnako
1 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
10 ploni griežinėliai kumpis kumpis
2 (16 uncijos) pakuotės šviežios mocarelos sūris, kiekvieną gabalą į 16 skiltelės
3 šaukštai pesto (receptas taip)

Pesto padažu Sudėtis:
3 skiltelės česnako
1 didelis ryšulys baziliko lapai (apie 2 puodeliai)
1/3 puodelio riešutų
švieži malti juodieji pipirai
1 puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
1/2 puodelio Parmezano sūriu
Žiupsneliu druskos

Pesto padažu tvarkos:
1. Nulupkite ir sutrinti česnako skilteles.
2. Mince, baziliko lapeliais.
3. Arbata česnakai, bazilikai, ir 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, ir sūris su virtuviniu kombainu ar maišytuvu. Naudokite mažą greitį ir sustoti dažnai maišykite.
4. Atsargiai maišyti likusį alyvuogių aliejaus ir kedro riešutų.
5. Tegul sėdi už vieną valandą prieš naudojant.

Valgių tvarkos:
1. Vieta gousses mažoje keptuvėje. Pridėti 1 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir tolygiai kailį kiekvieną skiltelę.
2. Kepkite 350F 45 minučių. Išimkite ir leiskite atvėsti.
3. Įkaitinkite pica pluta ir viršuje su pesto padažu, kaip, kiek norite.
4. Vieta baklažanų riekeles ir skrudinto česnako skilteles, Prosciutto griežinėliais ir šviežių Mozzarella sūrio. Kepkite 375 laipsnių pagal Celsijų temperatūros orkaitėje 8 - 10 minučių arba tol, kol SLUOKSNIŲ yra karšta ir sūris išsilydo.
5. Išimkite iš orkaitės ir supjaustyti kiekvieną pica į 6 griežinėliais. Patiekite iš karto.