Dinuguan

Sudėtis:
2 puodeliai jautienos ar kiaulienos žarnos, supjaustytos į 1/2 colio
1 puodelis kiaulienos pilvas, supjaustyti į 1/2 colio
3 skiltelės česnako (malta)
1 vidutinio dydžio svogūnas (kapotas)
4 šaukštai rapsų aliejaus
1 puodelis kiaulienos ar jautienos kraujo
1 šaukštas cukraus
Druskos arba patis (žuvų padažas) skonio
3 karšto Jalapeño pipirai (ilgai paprikos)
1 puodelis acto
1 puodeliai vandens
Pipirai

Valgių tvarkos:
1. Įdėkite kiaulienos karštoje keptuvėje be aliejaus, retkarčiais pamaišydami. Ar jis iki riebalų išeina iš kiaulienos, tada išleidžiami į žarnyną, sezono su druska. Virkite, kol kiauliena virsta švelniais rusvais. Atidėtos.
2. Pakepinti česnaką ir svogūną. Įdėkite atgal virti kiaulienos ir žarnas. Įtraukti visus ingredientus kartu ir palikite 3 minutėms, kurių.
3. Supilkite vandenį ir actą. Nemaišykite. Troškinkite, kol žarnynas tampa švelni.
4. Kai pusė skysčio išgaruos, supilkite kiaulienos ar jautienos kraują. Maišykite labai gerai ir toliau virimo 2 minutes. Drop jalapeno pipirai.
5. Pabarstykite pipirais, patis / druskos ir cukraus pagal skonį.
6. Troškinkite, kol žvitrus nuoseklumas pasiekiamas.
7. Geriausias Patiekiamas karštas su Puto-Pao ar ryžių.