Rellenong Bangus

成分：
1大きなbangus（サバヒー）
ニンニクの3クローブ、みじん切り
みじん切りタマネギ1個
2トマト、さいの目に切った
卵1個
1/4カップレモン汁
小1にんじん、みじん切り
1/4カップ醤油
4野菜の大さじやキャノーラ油
ハム、みじん切り
種なしレーズン、
調理されたエンドウ豆
味に塩と胡椒

調理手順：
1。 bangusの腸を拡張し、削除します。
2。 非常に鋭いナイフで、ゆっくりと首下の開口部の空洞を介して皮膚からの魚の肉を削除します。
3。 尾と頭の基部に骨をオフにスナップして背骨を削除します。 皮膚からのすべての肉をこすり取る際には、長いスプーンを使用しています。
4。 レモン汁、醤油、コショウで頭と皮をマリネする。
5。 5分間、水の1/2カップに塩ひとつまみとbangus肉を煮る。
6。 少し茶色のその後やわらかくなるまでトマトとニンジンを追加するまではニンニクと玉ねぎを炒める。
7。 混合物に刻んだハム、調理されたエンドウ豆、レーズン、bangus肉を追加します。 さらに5分間煮る。 味に塩と胡椒。
8。 ソテーとよく混ぜて溶き卵を追加します。
9。 bangus皮膚と頭の中の混合物を詰める。 必要に応じて空洞を縫う。
10。 黄金色になるまでオリーブオイルで炒める。
11。 （厚さ1/2インチ）若干斜めスライスとなる。