豚肉と鶏肉アドーボー| Foohta

豚肉と鶏肉アドーボー

2009年2月18日 @ 管理 → 3コメント

成分：
1カップ白またはリンゴ酢
水1カップ
大さじ2は皮をむき、ニンニクを粉砕
塩小さじ1
小さじ1黒コショウ
鶏の3ポンド（大部分、またはハッキングされている小）
1に2½ポンドポークバットカット½インチキューブ
大さじ2醤油
大さじ2ピーナッツオイル（オプション）
赤ワインの4分の1カップ（オプション）
ホットソースや乾燥唐辛子（オプション）
1/2カップ〜1ブラウンシュガーのフルカップ（オプション）
3ベイの葉（オプション）

調理手順：
1。大鍋に酢、水、ニンニク、塩は、ベイの葉（オプション）、唐辛子、黒コショウは、沸騰させる。
2。ブラウンシュガーと肉のカバーアップカットを追加して、もう一度沸騰させる。
3。熱を下げ、30分間覆われて煮込む。
4。醤油とワイン（オプション）を追加し、さらに10分煮る。
5。肉を取り出して、それが半分に減少されるまで、ソースを調理し続けています。
6。オプション：ソースは調理し続けている間、あなたが茶色にピーナッツ油が付いている熱いフライパンで鶏肉や豚肉の部分をすることができます。大規模な鶏肉を使用した場合（すなわち、脚四半期）は、この手順をスキップします。
7。ご飯上に肉とソースを提供しています。