ファラフェル

成分：
1カップ乾燥ヒヨコマメまたは16オンス ヒヨコ豆やひよこ豆の缶。
みじん切り大1玉ねぎ、
ニンニクのみじん切り2クローブ、
新鮮なパセリのみじん切りを大さじ3杯、
小さじ1コリアンダー
小さじ1のクミン
大さじ2の小麦粉
味に塩と胡椒
フライパン用のオイル

手順クッキング：
1。 冷たい水でカバー、ボウルに乾燥ひよこ豆を置きます。 一晩浸漬することができます。 缶詰豆を使用している場合、この手順を省略します。
2。 ひよこ豆、新鮮な水を鍋で場所を排出し、沸騰させ。
3。 5分間沸騰することを許可し、約時間、低オン煮ることができます。 ドレインと15分間冷却することができます。
4。 中くらいの大きさのボウルにひよこ豆、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダー、クミン、塩、コショウを（味に）組み合わせる。 小麦粉を追加。
5。 マッシュひよこ豆、一緒に食材をミックスして確保する。 また、フードプロセッサーで材料を組み合わせることができます。 あなたは結果が厚いペースト状になりたい。
6。 ピンポン玉ほどの大きさ、小さいボールに混合物を形成する。 やや平ら。
7。 ゴールデンブラウン（5-7分程度）になるまで350度の油の2インチで炒める。
8。 フムス/そえ、またはメインコースとしてホットサーブ：ファラフェル、レタス、トマト、そえ、塩とpepper.If代わりに丸めたファラフェルを形成するから、ハンバーガーを好むとスタッフピタパン、ちょうどハンバーガーのパテのように少し平らにしてみてください、と普通のハンバーガーのようなアレンジ。