アプリコット·グレーズトルコ

成分：
21ポンドの七面鳥
32オンス七面鳥スープ
味に塩と胡椒

アプリコット釉のために
1カップアプリコット保持されます
1カップアプリコットネクター
大さじ2のハチミツ
大さじ2フレッシュショウガの根、皮をむいてみじん切り

ハーブバターのために
3/4カップ無塩バター、軟化
大さじ3みじん切り新鮮なセージ
小さじ1黒胡椒
小さじ1/2塩


調理手順：
1。 予熱400度にオーブンF.
2。 小さな重い鍋にアプリコットネクター、ジャム、生姜と蜂蜜を混ぜ、沸騰させる。
3。 脇に置き、約15分間中低と煮るに熱を減少させる。
4。 バター、セージ、小さなボウルに塩とコショウをブレンドし、このハーブバターを取っておく。
5。 ペーパータオルで七面鳥を清掃し、乾燥させます。
6。 塩とコショウで味付けターキーを。
7.Putは、ラック上の七面鳥、大きな浅いロースト用パン内の場所。
8。 皮膚を緩めるために七面鳥の胸の皮膚の下に指をスライドさせます。
9。 皮膚の下に胸の上にハーブバターの半分を広げ、小さな鍋にハーブバターの残りを入れた。
10。 溶融まで弱火の上に置きます。
11。 七面鳥の外にハーブバターを磨く。
12。 七面鳥の形状を形成するために緩く一緒に足を接続します。
13。 約30分間ローストターキー。
14。 F.は325度にオーブンの温度を下げる
15。 パンのたれで時折仮縫い、別の1-1/2時間ローストターキーに進みます。 パン汁が蒸発あれば鍋にスープを追加します。
16。 弱火と煮るにアプリコット釉薬を配置します。
17。 1/2カップ釉薬と重いホイルで七面鳥をカバーした七面鳥を磨く。
18。 約1時間ローストターキー。
19。 七面鳥上釉の残りの部分をブラッシング、別の30分間箔とローストターキーを削除します。
20。 内部温度が胸に170度Fを測定したときにトルコは、調理されています。
21。 箔で皿、大まかにテントを提供するに七面鳥を置きます。
22。 彫刻の前に約30分間放置してみましょう。