Yakitori

9 בפברואר, 2009 @ מנהל אחרון 5 תגובות

yakitori1

מרכיבים:
ירכי עוף, עור deboned, הסיר
כרישה יפנית / כרישה / בצל ירוק
4 כפות רוטב סויה
לערבב קצת למען (יין אורז), מים דבש או סירופ מייפל
3 כפות סוכר
חניתות עץ קטן

בישול נוהל:
1. מערבבים 4 כפות רוטב סויה, 3 כפות סוכר תערובת לשם, ואז לחמם אותו עד שיהיה אחיד.
2. חותכים את ירכי עוף אל על חלקים גדולים 3x2x2cm.
3. שמים את נתחי העוף לתוך הרוטב מוכן, משרים לשעה 1.
4. חותכים כרישה או בצל ירוק בערך 3 חתיכות ס"מ.
5. שלושה או ארבעה רומח חתיכות עוף וכמה כרישה על מקל לכל עץ.
6. וצולים על הגריל, או להשתמש בתנור על 200 מעלות צלזיוס. (מומלץ לעטוף את מקלות עץ עם נייר אלומיניום, אחרת הם עלולים לשרוף.)