מצרכים: 1 ק"ג תערובת פירות ים (שרימפס, דגים, צדפות, קלמרי) בכל הסטיות פירות ים יעשה 1/2 כוס שמן זית 2-3 בצלים 2-3 עגבניות קלופות וקצוצות חומץ בן יין 1 עלה דפנה רוזמרין (לא חובה) 2 כוסות אדום 1 כפית פלפל שחור יין מלח בישול נוהל: 1. מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהם רכים. מוסיפים את העגבניות. מקום seafoods [...]
מצרכים: 1 ק"ג והסרטנים, שטפתי 1/2 כוס שמן זית 3 שיני שום, קצוץ 2 כפות רסק עגבניות 1/2 כוס יין אדום 1 כף קוניאק 1 כף פטרוזיליה קצוצה פירורי לחם 1 כפית פלפל שחור בישול נוהל מלח: 1. מחממים שמן זית במחבת גדולה. זמן קצר ומטגנים שום, להוסיף רסק עגבניות. 2. הוסף והסרטנים ומבשלים [...]
מצרכים: 1 ק"ג דיונון 2-3 בצלים 200 מ"ל יין אדום 1 כפית עגבניות הדבק 1 עגבניות טריות, קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות קישואים חתוכים לקוביות 100 מ"ל שמן מלח בישול פלפל נוהל: 1. נקה דיונונים. חותכים את זרועות. ממלאים את הגוף דיונונים עם זרועות יש לך לחתוך עם קישואים. 2. בסיר, [...]
מצרכים: 1 כוס לבן או חומץ תפוחים 1 כוס מים 2 כפות שום כתוש קלופים 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור 3 ק"ג של עוף (חתיכות גדולות או פרוצים קטן) 2 ½ ק"ג בדל חזיר חתוך לקוביות ½ 1 ס"מ 2 כפות [. ..]
