פולנטה

מרכיבים:
3 כוסות מים
1 1/2 כפית מלח
1 1/2 כוסות פולנטה, דגנים בינוני או גס
1 כפית טימין
1/8 כפית פלפל שחור, טחון טרי
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
2 כפות שמן זית
שמן במחבת כיכר לחם ואת נייר אפייה

בישול נוהל:
1. בחום בסיר מים ומלח על אש בינונית גבוהה.
2. מביאים לרתיחה, אבל לא מאפשרים לו לרתוח.
3. להקציף לאט לאט פולנטה לתוך המים המבעבע. להקציף כל הזמן עד שהוא מתחיל להתעבות, כ -3 דקות.
4. מוסיפים את התימין, גבינה, שמן זית.
5. מנמיכים את הלהבה ומבשלים תוך ערבוב על בסיס קבוע, עד שהוא עבה מאוד.
6. שמן 9 "X5" פאן לחם.
7. למלא את התבנית עם הפולנטה. להחליק את הפולנטה באופן שווה.
8. מכסים את הסיר ומניחים במקרר למשך הלילה.
9. הסר מהמקרר להתהפך על קרש חיתוך. פולנטה צריך להחליק מן המחבת.
10. פורסים את הפולנטה על 1/2 "עבה.
11. מניחים על גיליון עוגיה משומנת. לצלות עד להשחמה חם קלות, התהפכה לצלות בצד השני. אתה יכול גם הגריל פולנטה על הגריל ירקות.
12. מוגש בצורה הטובה ביותר עם Brodetto.