מרכיבים:
1/2 קילו סרטנים
500 מ"ל שמן תירס
שאלוט 6 שיני קצוץ
100 גרם חמאה
1-2 עין הציפור של צ'ילי, קצוץ
6 עלי קארי
30 גרם שיבולת שועל
בישול נוהל:
1. חתוך את השרימפס עם מספריים מטבח. לפצל את השרימפס לשניים מהחלק האחורי כדי ולנקות.
2. ומייבשים את השרימפס ומטגנים אותם בשמן עמוק חם עד שהם מזהיבים.
3. הסר ומניחים על נייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן.
4. מערבבים ומטגנים את בצלצלי שאלוט קצוצים עד שהם ריחניים וחום זהוב. 5. להוסיף חמאה, צ'ילי עיניים של ציפור עלי קארי ושיבולת שועל וממשיכים לטגן עד שיבולת שועל פונים פריך וזהוב חום גם כן.
6. הוסף סרטנים מבושלים ומערבבים היטב. סדר סרטנים בצלחת ויוצקים מעל את שיבולת שועל לשרת.
7. מוגש בצורה הטובה ביותר עם אורז ומיונז.
