החומרים: 4 פילה דג גדול, העור מוסר (דגים יעשה אבל אני משתמש ספרדית מקרל (tanigue) 1/2 כוס מיץ לימון טרי 1/2 כוס שמן זית 50 גרם כוסברה טרייה או 50 גרם כוסברה ופטרוזיליה טריים, בתוספת 2 כפות טריים , פטרוזיליה לקישוט (לא חובה) 50 גר 'נענע טריים 1/2 כפית זעפרן 1/2 כפית רימון [...]
מצרכים: 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כוס שמיר קצוץ 1 בצל ירוק או כרישה כוס קצוץ 1 כוס כוסברה, קצוצה (לא חובה) 3-4 כפות עשבי תיבול מיובשים (לא חובה) 3-4 שיני שום, קלופות 2 1/2 כוסות גרגר אורז ארוך 2-3 כפות שמן 2 כף מלח ירקות עבור לתחתית הסיר אבקת זעפרן 1/2 כפית [...]
מצרכים: 4 ירכי עוף שמן צמחי לטיגון מקל קינמון 2 תרמילי הל, בשווי של זרעים 1 בצל גדול, פרוס דק 1 כוס אגוזי מלך טחונים 2 רימונים ענק (מיץ חילוץ) או 3 כוסות מיץ רימונים 2 כפות דבש 1 כף מיץ לימון 1/2 כף סירופ רימונים / להתרכז הרבה כמון (תלוי בטעם שלך) קורט [...]
מצרכים: 1 כף שמן זית 1 כפית רוזמרין קצוץ טרי 3 שיני שום גדולות, בשר בקר טחון 1 קילו פילה, חיתוך וחותכים 1 אינץ קוביות 1/2 כפית 1/2 כפית מלח ופלפל שחור טחון טרי, לחלק 2 כפיות מיץ לימון טרי 2 כוסות עגבניות שרי 1 בצל סגול גדול, חתך לתוך 1-inch חתיכות 1 ירוק פעמון [...]
החומרים: 500 גרם בשר טלה או בשר בקר 2 בצלים גדולים, שום מגוררת 1 שן כתושות 1 ביצה גדולה, מוכה בינוני 4 עגבניות מלח פלפל שחור לפי הטעם 1 כפית. (לא חובה) כורכום סומק (לא חובה) CookingProcedure: 1. מערבבים בשר, בצל, שום, ביצה, מלח, פלפל, כורכום היטב ולהשאיר במקרר למשך הלילה. 2. לחצו על [...]
המצרכים: 300 גרם אורז בסמטי 25 גרם חמאה 1 בצל גדול פרוס דק 1 עלה דפנה 3 תרמילי הל מקל קינמון קטן 1 כפית אבקת כורכום 4 חזה עוף ללא עור, חתוך לקוביות גדולות 4 כפות קארי הדבק צימוקים 100 גרם עוף 850ml המניות סדר הדין בישול: 1. משרים את האורז במים חמים, ואז להתרחץ [...]
