Ingredienti: 1 tazza di bianco o di aceto di sidro 1 tazza di acqua 2 cucchiai di aglio sbucciato e schiacciato 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe nero, 3 libbre di pollo (pezzi grandi o piccole hacked) 2 ½ libra di testa di maiale tagliata a cubetti 1 ½ pollice 2 cucchiai di [. ..]
