Supreme de Poulet (petto di pollo in salsa di panna)

30 aprile 2009 @ 24 Comments

supreme-de-poulet

Ingredienti:
6 petti di pollo, disossate
1/2 cucchiaino di succo di limone
5 cucchiai di burro
Sale e pepe bianco qb
1/3 tazza fondo bianco o brodo di manzo
1 tazza di panna da montare
1/4 tazza Port
2 cucchiai di prezzemolo fresco

Procedura di cucina:
1. Preriscaldate il forno a 400 gradi.
2. Strofinare i petti di pollo con succo di limone e cospargere con sale e pepe.
3. Scaldare il burro in una casseruola. Mettete il pollo e farli diventare rapidamente su entrambi i lati.
4. Mettere la casseruola in forno per 5 o 6 minuti. Togliere i petti
5. Preparare la salsa. Versare il brodo e il Porto nella casseruola. Far bollire a fuoco vivo per 2 minuti. Mescolare la panna e fate bollire ancora a fuoco vivo per 1 o 2 minuti in più finchè la salsa si è addensata.
6. Aggiungere sale, pepe e succo di limone, se necessario.
7. Versare la salsa sul pollo, cospargere con il prezzemolo.
8. Va servito con riso, spinaci, risotto, asparagi e un bicchiere di vino (bianco Borgogna, Graves, Provence rosé)


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24 commenti → "Supreme de Poulet (petto di pollo in salsa di panna)"

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  2. Ciao, post interessante. Sono stato meditandole questo argomento, quindi grazie per la condivisione. Sarò sicuramente tornare al tuo blog.


  3. jurlaprut

    2 anni fa

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    2 anni fa

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    2 anni fa

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    2 anni fa

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  10. Bairmprania

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    2 anni fa


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    2 anni fa

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    2 anni fa

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    2 anni fa

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    2 anni fa

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  17. ricette di pasta

    2 anni fa

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  18. liatofath

    1 anno fa

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  20. DizzyMizzy

    1 anno fa

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  21. Sang Gudenkauf

    1 anno fa

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    1 anno fa

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  24. Denna Trudeau

    1 anno fa

    amato il tuo post mantenere il buon lavoro!


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