Ingredienti:
20 peperoni secchi
1/2 kg. fagioli secchi
2 cipolle finemente tritate
3 spicchi d'aglio
50 grammi di farina, ben setacciata
1 carota tritata finemente
1 mazzetto di prezzemolo, tritato finemente
Peperone verde, tritato
Pangrattato
Mozzarella
Sale e pepe, qb
Cucinare Procedimento:
1. Mettete i peperoni in acqua calda e lasciare per 1 ora e tagliare la parte superiore.
2. Cuocere i fagioli.
3. Soffriggere aglio e cipolle. Aggiungere le carote, ei fagioli cotti. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere il prezzemolo tritato finemente e la farina.
4. Mettete sale e pepe a piacere. Agitare la miscela per renderla omogenea.
5. Riempire i peperoni con il composto e mettere in una teglia da forno, coprire le aperture di peperoni con mollica di pane e mozzarella per sigillarlo durante la cottura. Cuocere per circa 30 min. a 200 ° С.
6. Può essere servito come piatto unico o un antipasto.
Supra TK Society
2 anni fa
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