Ingredienti:
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
2 tazze di succo di pesca o acqua
2 cucchiai di burro (il lardo all'uso cinese)
£ 1 saturn pesca, pelati, senza semi e tagliato a pezzetti sottili
1 cucchiaio di acqua di rose
Procedura di cucina:
1. Unire il, amido di mais lo zucchero e il succo in una ciotola di lavoro e sbattere fino a quando l'amido viene completamente sciolto.
2. Scaldate il burro in una casseruola profonda fino a quando non si scioglie, aggiungere il composto di zucchero.
3. Aggiungere le pesche e cuocere a fuoco medio per 15 a 20 minuti, o fino al morbido.
4. Versate questo composto in un frullatore e purea fino a che liscio e cremoso.
5. Ritorna la zuppa nella pentola, aggiungere alcuni pezzi di pesco e portare a lenta ebollizione.
6. Togliere dal fuoco e aggiungere l'acqua di rose.
7. Servire immediatamente o raffreddare per servire freddo.
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1 anno fa
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