Carne Asada Tacos

Ingredienti:
2 tazze di carne asada crudo, tagliata a cubetti (bistecca di fianco o gonna)
16 tortillas di mais
1/2 cipolla coppa, a dadini
1/2 tazza foglie di coriandolo tritato
1/2 tazza di pomodori tritati
2-3 cucchiai di olio di
sale qb
8 quadrati di foglio di

Procedura di cucina:
1. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio alto.
2. Cuocere la carne finché i bordi diventano dorati e croccanti. Aggiungere il sale a piacere.
3. Inserire due tortillas su uno sopra l'altro e la parte superiore con carne di manzo caldo, cipolle, pomodori e coriandolo.
4. Piegare le due tortillas a metà e avvolgere strettamente in un foglio.
5. Lasciate riposare per 5 minuti per scaldare le tortillas e servire.