Beef Shabu Shabu

Ingredienti:
3 pollici asciugato kombu (kelp)
£ 1 hakusai (cavolo cinese), tritato
1/4 lb Negi, in diagonale e tagliata a fette sottili
1 blocco di cotone tofu, tagliato in bocconcini
1/4 lb carota tagliata a rondelle sottili
8 funghi shiitake
1/2 lb enoki funghi
1/2 libbra Shimeji funghi
1/2 libbra Shirataki
1 1/2 filetto di manzo libbre, molto tagliata a fette sottili

Procedura di cucina:
1. Riempire una pentola profonda elettrico o una padella di media piena per due terzi con acqua.
2. Immergere kombu in acqua per 30 minuti.
3. Disporre gli ingredienti su un piatto di grandi dimensioni. Impostare la padella elettrica, gli ingredienti e piatti di portata con salsa di immersione al tavolo.
4. Riscaldare l'acqua e rimuovere il kombu poco prima che l'acqua arriva a ebollizione.
5. Mettete una fetta di carne nella zuppa bollente e swish delicatamente per alcuni secondi.
6. Mangia la carne, immergendo nella salsa.
7. Togliete la schiuma o impurità (AKU) che salgono verso la superficie come si ripete cucinare e mangiare carne.
8. Aggiungere gli altri ingredienti nella minestra bollente e lasciate cuocere per qualche minuto. Mangiare salsa di immersione inThe pure.

* In una piccola ciotola, si dovrebbe avere due parti di salsa di soia e succo di 1 limone parte, come salsa di immersione.