Innihald: 1 pakki af pylsum fyrir deigið: 1,5 dl vatn eða mjólk 15 g af geri (ferment) 1 msk olía 1/4 tsk salt 3 dl hveiti Matreiðsla Málsmeðferð: 1. Leyst upp súrdeig í volgu vatni eða mjólk. Blandið meðal salti, olíu og hveiti. 2. Hnoðið deigið vel. Látum það [...]
Innihald: 1 (300g) ferskt gúrkur 200g Kilta-eða Oltermanni ostur 200g grained ostur 3 (300g) súrum gúrkum 4 (300g) epli 4 (250G) tómatar 5dl (250G) macaronies sósuna: 3 dósir af sýrðum rjóma 1 1/2 msk sítrónusafi 1,5 msk sinnep 1 msk sykur 3/4 tsk svartur jurtir pipar, til dæmis steinselja Matreiðsla Málsmeðferð: 1. Skerið skinku, osti, í súrum gúrkum og peyled eplum. [...]
Innihald: Orange lituð lag 500 g gulrætur Vatn Salt 1 Tin (400 g) mylja tómatar 2 tsk Basilica 1 tsk Capsicum duft 3 egg 1,5 dl þeyttur rjómi grænt litað lag 750 g Spergilkál Vatn Salt 150 g hakkað fryst spínat 1 Vor laukur með leyfi 3 dl rifinn ostur 3 egg 1,5 dl [...]
Innihald: Einn Pike (1 til 1-1/2 kg) 1-1/2 tsk salt brætt smjör Þurrkaðir breadcrumbs fyrir að troða: 1/2 bolli (1 dl) hrár hrísgrjón 2 harða soðin egg rjómi Salt hvítur pipar Matreiðsla málsmeðferð : 1. Mælikvarða og þrífa fiskinn. Skildu höfuðið á. 2. Nudda fisk, innan og utan, með salti. Leyfa fiskinn til að [...]
Innihald: 1 - 2 stór höfuð af hvítum hvítkál fyrir að troða: 400 - 500 g nautahakk (ósoðið) 200 ml rjómi 2 egg eggjarauða 1 laukur 100 ml stutt korn hrísgrjón 1 tsk salt ¼ tsk hvítur pipar í sósuna: bráðinn smjör 400 ml Smetana 140 g tómatar deig nautakjöt lager (dökk eða [...]
Innihald: Miniature croustades 200 g mjúkt rjómaostur (td "Philadelphia", mascarpone) 3 msk Ljós rjómi 140 g kalt reyktur lax 2 - 3 msk saxað dilli (eða eftir smekk) þjóta af sítrónusafa Matreiðsla mála: 1. Draga úr rjóma ost, bæta rjóma og takta fram létt og mjúk. 2. Lauslega Skerið laxinn og bæta við [...]
