Innihaldsefni:
1 meðalstór grænn Papaya, ostur
1 meðalstór gulrótum, julienned
1 stór laukur, lauslega sneið
1 stór rauð papriku, skorið í ræmur
1 lítill engifer, skorin í þunnar ræmur
salt (til dehydrate Papaya)
1 tsk salt (í síróp)
1 bolli hvítur edik
1 bolli hvítur sykur
jörð svartur pipar
Elda málsmeðferð:
1. Setjið ostur Papaya í skál og stökkva örlátur magn af salti. Blandið vel. Ná yfir skál og látið inni í kæli yfir nótt eða að minnsta kosti 3 klst. Þetta ferli mun dehydrate í Papaya.
2. Setjið Papaya í cheesecloth og kreista þar til allt vökvi kemur út.
3. Setjið þurrka Papaya í skál, blanda í gulrótum, engifer, lauk, papriku og rúsínum. Raða í krukku. Setja hliðar.
4. Í sósu pönnu, sjóða edik, sykur og salt. Lækka hitann og látið malla í 5 mínútur. Látum það svalt.
5. Hellið síróp í blönduðu grænmeti. Cover á krukku og setja í kæli í 24 klst.
6. Best borgið sem siding af steiktum réttum eða sinaing landsskýrslu tulingan.
