Innihaldsefni:
1/4 bolli hrísgrjón
1/4 bolli Whole Grænn mung
1/4 bolli Channa Daal
1/4 bolli Toor Daal (Pigeon Pea)
1/2 lítill laukur
Grænt Chili að smekk
5 sprigs kóriander Leaves
1 sprig Curry Leaves
Klípa Asafoetida (Dung Hing eða djöfulsins)
Salt og jörð svartur pipar eftir smekk
1 lítill Ginger
Olía nóg fyrir gera út af
Elda málsmeðferð:
1. Þvoið og drekka eftirfarandi í í 4 bollum af vatni í 3-4 mi: Rice, Whole Grænn mung, Toor Daal & Channa Daal.
2. Holræsi út vatn.
3. Bæta við hrísgrjón og daal blöndu og allt hinum innihaldsefni (nema olíu) í blandara og mala með smá ferskt vatn. Í samræmi ætti að vera að pönnukaka deigið.
4. Hita griddle / pönnu / tava á miðlungs til hár hiti.
5. Hita nokkra dropa af olíu á griddle og þegar það er heitt, frumustrok og þurrka af olíu með pappír handklæði.
6. Með íbúð botni ladle, hella ausa af batter í miðju griddle.
7. Settu botninn ladle íbúð á miðju deigið. Í ytra hringlaga hreyfingu, dreifa deigið jafnt.
8. Úði olíu sparlega á Adai og leyfa því að elda fyrir a par af mínúta.
9. Setja í þjórfé af spaða þína um ytri brún Adai leyfa það til selbiti yfir auðveldlega.
10. Flip á Adai að hinum megin. Það ætti að vera Golden-brúnt á litinn.
11. Elda fyrir annað par af mínúta og þjóna strax með blob af smjöri eða Chutney.
