Bahan: 1 kilo daging babi gendang telinga 1 tahu ukuran besar 10 pcs calamansi atau 3 pcs lemon 1/2 cangkir kecap 2 bawang merah ukuran besar, diiris tipis 1/2 sdt merica bubuk segar 2 buah siling haba (panjang cabai hijau), iris diagonal Salt Prosedur Memasak: 1. Bersihkan gendang telinga babi dan direbus dalam [...]
Bahan: 1 cangkir cuka putih atau sari 1 cangkir air 2 sendok makan bawang putih dikupas dan digerus 1 sendok teh garam 1 sendok teh lada hitam 3 pon ayam (potongan besar atau hack kecil) 2 ½ pon pantat babi potong 1 ½ inci kubus 2 sendok makan [. ..]
Bahan: 1 kg daging sapi dipotong menjadi potongan 1/8 kilo lemak babi dipotong menjadi strip 4 bawang merah, dikupas dan dipotong-potong 5 kentang sedang, dipotong-potong (opsional: goreng) 1 wortel ukuran sedang, iris tipis 1/2 "bagian 2 merah bel merica, diiris 2 cangkir daging sapi saham atau 2 kaldu batu dilarutkan dalam air 1/4 cangkir cuka 2 [...]
Bahan: 1 kilo daging babi 1/3 cangkir kecap 1/2 cangkir cuka 2 bawang sedang, cincang 4 cangkir air 1 sdt garam beryodium 2 Siling labuyo, Prosedur Memasak cincang: 1. Masukan garam dan merica untuk daging babi, diamkan selama 30 menit. 2. Panggang daging babi sampai matang. 3. Iris daging babi ke dalam gigitan [...]
Bahan: 3/4 kilo empuk daging babi atau steak daging sapi, iris 1 sendok makan saus kalamansi atau jus lemon 5 sdm kecap 3 siung bawang putih 1 jahe sepotong kecil, memarkan lada hitam secukupnya bawang 1/2 cangkir, iris tipis 4 sdm cincin memasak Minyak goreng Prosedur: 1. Rendam daging babi atau daging sapi di kalamansi (lemon) [...]
Bahan: 2 iris salmon, digosok dengan sejumput garam 1 sdt minyak wijen 3 batang daun bawang 1 sdt bawang putih, cincang 1 sdm cahaya kecap asin 1 sdm lada hitam Bean Paste brokoli secukupnya (opsional) Prosedur Memasak: 1. Cincang bawang merah kecil-kecil bulat, memisahkan bola (juga cincang) 2. Tempat [...]
