Bahan: 3 ukuran sedang jamur shiitake 8 ons ramen segar atau 6 ons mie kering 3 sdm minyak sayur 1 kecil untuk ukuran sedang bawang, cincang 2 sdt jahe, cincang 2 cangkir daun kubis hijau, dirajang kasar 1 sdm mirin (arak beras manis ) 3 sdt kecap lada hitam dan garam, secukupnya Prosedur Memasak: 1. [...]
Bahan: 1 cangkir cuka putih atau sari 1 cangkir air 2 sendok makan bawang putih dikupas dan digerus 1 sendok teh garam 1 sendok teh lada hitam 3 pon ayam (potongan besar atau hack kecil) 2 ½ pon pantat babi potong 1 ½ inci kubus 2 sendok makan [. ..]
Bahan: Ayam paha, deboned, kulit dibuang Jepang daun bawang / bawang prei / daun bawang 4 sdm kecap mencampur sedikit sake (minuman fermentasi dari beras), air dan madu atau maple sirup 3 sdm gula Kecil kayu tombak Prosedur Memasak: 1. Campur 4 sendok makan kecap, 3 sendok makan gula dan campuran sake, kemudian panas itu [...]
(Enchiladas) Bahan: 1 cangkir minyak canola 24 tortilla jagung 6 cangkir ayam, dimasak dan diparut 3 cangkir saus mol (resep berikut) 1 cangkir krim asam 2 cangkir queso de Oaxaca, diparut 1 bawang merah, diiris prosedur Memasak: 1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi kemudian mencelupkan tortilla dalam minyak satu per satu [...]
Bahan: 1 kepala selada 130 g mie telur, gaya Cina (atau chow mein mie) 2 sdm minyak canola dada ayam 2, potong kecil 1/2 sdt bawang putih, cincang bawang 1/2 kuning, cincang halus 1/4 kuning merica, cincang halus lada 1/4 merah, cincang halus 250 g air chestnut iris, belah 2 cangkir jamur shiitake, [...]
